[size=4][color=#333333]我們總是不理解為何開過的紅酒味道會越來越糟。這就涉及到紅酒開過的儲存方法了。下面就由獨木橋紅酒給大家分享其中的道理。[size=4][color=#333333]原理其實很簡單，長時間與氧氣的接觸會將葡萄酒慢慢變成葡萄酒醋，當然葡萄酒醋也是不錯的，不過紅酒的結(jié)構(gòu)和層次就不見羅！因此，我們該做的就是- 盡力阻止酒與空氣接觸。以下這些方法，可以讓紅酒的壽命延長幾天，甚至到一個星期。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]開瓶后的基本步驟：[/color][/size]
[size=4][color=#333333]每倒完酒后，就將瓶塞塞回，酒瓶朝上（減少與空氣接觸面積）存放在18~20度的環(huán)境中，同時也盡量避免劇烈的溫度變化。如果有冰箱，就放冰箱吧！低溫會讓氧化過程減慢，使塞好的葡萄酒壽命延長3~5天。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]儲藏開過紅酒的三不：[/color][/size]
[size=4][color=#333333]1. 別把酒瓶平放，這會讓和空氣接觸的面積增加。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]2. 別把酒放在窗戶旁 – 陽光的曝曬會加速氧化。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]3. 別把酒放在超過21度的環(huán)境 – 放在冰箱的冷藏庫吧！(千萬別放到冷凍庫)。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]哪些紅酒打開后最容易老化？[/color][/size]
[size=4][color=#333333]1. [/color][/size]智利紅酒[size=4][color=#333333] – 這細致高雅的葡萄品種，對空氣接觸是最敏感的。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]2. 年齡超過8~10年的老酒。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]3. 有機釀法的紅酒。[/color][/size]
[size=4][color=#333333]幫助保存的器材：[/color][/size]
[size=4][color=#333333]市面上寫著幫助阻止氧化的器材種類繁多，但大多數(shù)功能大同小異，就是阻止紅酒的氧化。抽真空酒瓶塞算是最常見的，它能將空氣從酒瓶中抽出，減少酒液與空氣的接觸，而且體積非常小，價格也很便宜。[/color][/size][/color][/size]
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