教皇新堡（Chateauneuf du Pape）位于Avignon市北部幾英里處，是羅訥河谷（Rhone Valley）產(chǎn)區(qū)南部最著名且最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
  該產(chǎn)區(qū)屬地中海性氣候，冬天溫和，夏天日照充足，是整個(gè)羅訥河谷最干燥的區(qū)域，境內(nèi)盛行風(fēng)為密史脫拉風(fēng)，每年大約有2,800小時(shí)日照，這為葡萄的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的氣候條件。這里的葡萄園布滿了大大小小的鵝卵石，一眼望去，呈現(xiàn)出一片奇特的景觀。這些鵝卵石白天吸收并存儲(chǔ)太陽光熱量，到了夜晚，它們又將這些熱量釋放給葡萄植株，在吸熱反光的雙重作用下，該產(chǎn)區(qū)釀制的葡萄酒通常都有較高的酒精度。
  該產(chǎn)區(qū)的法定葡萄品種多達(dá)13種，這一數(shù)量在法國(guó)眾多產(chǎn)區(qū)中是不同尋常的。這些葡萄分別是：西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、克萊雷（Clairette）、瑚珊（Roussanne）、Bourboulenc（Malvoisie，馬勒瓦西）、 Picardan、匹格普勒（Picpoul）、古諾瓦茲（Counoise）、Muscardin、Vaccarese和Terret Noir。其中歌海娜堪稱其中的葡萄之王，在該產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)最為出類拔萃。此外，西拉和慕合懷特也表現(xiàn)不俗。一般來說，該產(chǎn)區(qū)釀制紅葡萄酒比較常用的葡萄品種是歌海娜、神索、慕合懷特和西拉，而白葡萄酒則多采用瑚珊、Bourboulenc、克萊雷和匹格普勒。
  教皇新堡釀造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一個(gè)共同標(biāo)識(shí)，即兩把交叉的鑰匙和一個(gè)教皇冠。產(chǎn)區(qū)葡萄酒年產(chǎn)量約為1000萬升，其中95%是紅葡萄酒。紅葡萄酒有著Rhone Valley紅酒的共性，色香兼具，非常濃郁，酒香復(fù)雜多變。這里的一些著名酒莊，如稀雅絲（Chateau Rayas）、博卡斯特爾莊園（Chateau de Beaucastel）、拿勒堡（Chateau La Nerthe）、教皇莊園（Clos des Papes）和佩高酒莊（Domaine du Pegau）等，常常會(huì)出產(chǎn)一些口感濃郁，陳年后令人振奮人心的上等紅葡萄酒。
  還值得一提的是，為了保證該產(chǎn)區(qū)的卓越品質(zhì)，第一個(gè)教皇新堡釀酒工會(huì)于1894年成立，而標(biāo)有工會(huì)印簽的葡萄酒一定出自教皇新堡村，且品質(zhì)上乘。1911年，該產(chǎn)區(qū)的釀酒人還成立了一個(gè)專門委員會(huì)，討論如何對(duì)有權(quán)使用Chateauneuf du Pape的葡萄酒進(jìn)行分級(jí)。1923年，教皇新堡釀酒行業(yè)工會(huì)成立，對(duì)教皇新堡葡萄酒從葡萄品種、采摘方式到產(chǎn)量和生產(chǎn)方法等各方面都作出了嚴(yán)格的規(guī)范。1933年11月21日，教皇新堡正式成為ＡＯＣ原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，各項(xiàng)規(guī)范開始實(shí)施，時(shí)至今日，這些規(guī)范依然有效。威信：一八六六九起吧齊齊二流