面包做大了，扔掉
面包做小了，扔掉
面包做扁了，也扔掉
面包當(dāng)天賣不完，還是扔掉
……
商家的這些行為看起來是在維護顧客的權(quán)益但是卻也造成食品的嚴重浪費！
《中華人民共和國反食品浪費法》從今年4月29日起正式實施，商家的這種行為已經(jīng)違法，南京市市場監(jiān)管部門向商家開出《責(zé)令改正通知書》。
南京市場監(jiān)管部門查處首例食品浪費行為
5月4日，執(zhí)法人員來到南京市雨花客廳的一家面包店，在制作間的廚余垃圾桶內(nèi)，發(fā)現(xiàn)了大量丟棄的面包，不少都剛剛新鮮出爐。
工作人員表示，這些面包因為形狀、大小不符合要求，按照公司要求，只能報廢處理。
除了剛出爐就被丟棄的面包，該面包店每天還要扔掉50個左右當(dāng)天制作但沒能賣掉的面包。這些行為已經(jīng)違反了《反食品浪費法》的相關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員下達了《責(zé)令改正通知書》。
5月6日，江蘇廣電融媒體新聞中心記者和執(zhí)法人員再次來到了這家面包店，觀察浪費食物的情況有沒有得到改善。
南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)督管理局板橋分局分局長楊磊介紹：“這家面包店已經(jīng)跟我們積極對接，也采取了一些措施，比方說一些面包邊角產(chǎn)品賣十塊錢一袋�！�
記者發(fā)現(xiàn)，雖然這些只是蛋糕、面包的一些邊角，但因為新鮮、價格優(yōu)惠，受到不少顧客的青睞。
不過，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，該面包店制作間的廚余垃圾桶內(nèi)，依然有不少被丟棄的新鮮面包，還有待繼續(xù)整改。執(zhí)法人員建議此類不符合成品要求的面包，可做試吃處理。
“當(dāng)天賣不完就倒”是部分蛋糕品牌的硬性規(guī)定
那么，好好的面包為什么要扔掉呢，工作人員表示，蛋糕、面包一般都是3天保質(zhì)期，但公司卻要求，當(dāng)天制作的產(chǎn)品如果沒有銷售完，必須當(dāng)日報廢，他們也只能嚴格執(zhí)行。
如今，“當(dāng)天賣不完就倒”已經(jīng)成為不少連鎖蛋糕品牌的硬性規(guī)定。在另一家烘焙店，店員也承認，每晚也會報廢掉一些新鮮產(chǎn)品。
保持絕對新鮮是食品行業(yè)的追求，但依然在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品被直接扔掉確是嚴重的食品浪費。

《反食品浪費法》對餐飲店、商超等場所提出要求
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按照《中華人民共和國反食品浪費法》，食品浪費是指[b]對可安全使用或者飲用的食品，未按照其功能目的合理利用，包括廢棄、因不合理利用導(dǎo)致食品數(shù)量減少或質(zhì)量下降。
該法律還對餐飲店、超市商場、單位食堂等場所提出明確要求，除了源頭減量，也可以建立一些途徑減少浪費發(fā)生。
南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)督管理局板橋分局分局長楊磊建議：“可以去尋找一些途徑，比如說社會捐贈，提供給一些有需要的單位和個人，只要是在能保證食品安全的情況下。這樣對于食品浪費也好，還是對于企業(yè)形象也好都是有利的�！�
需要注意的是：反對食品浪費是建立在食品安全基礎(chǔ)上的。與此同時，《反食品浪費法》也向食品生產(chǎn)經(jīng)營者提出更高要求。
比如：點餐浪費可收廚余垃圾處理費；商家誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費者超量點餐，最高罰1萬；食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴重浪費，最高罰5萬；制作發(fā)布傳播暴飲暴食視頻節(jié)目，最高罰10萬。
十三屆全國人大常委會第二十八次會議29日表決通過反食品浪費法，自公布之日起施行。
公務(wù)活動用餐不得超過規(guī)定標準；可獎勵“光盤行動”消費者；點餐浪費可收廚余垃圾處理費；商家誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費者超量點餐，最高罰1萬；食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴重浪費，最高罰5萬；  制作發(fā)布傳播暴飲暴食視頻節(jié)目，最高罰10萬。
餐飲浪費現(xiàn)象觸目驚心、令人痛心“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”  盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收
對糧食安全還是始終要有危機意識
厲行節(jié)約、反對浪費!