不想做菜的時(shí)候 或者家中沒有余糧滴時(shí)候 我便會想起這個(gè)荷包蛋 用蒜汁烹過的荷包蛋別提有多美味 絕對是下飯利器 這也絕對是懶人必備菜式。荷包蛋，是家常必備的一道小菜，沒啥菜時(shí)煎兩個(gè)，胃口不好時(shí)煎兩個(gè)，吃湯面時(shí)配兩個(gè)，反正就是隨時(shí)都可以吃兩個(gè)。


準(zhǔn)備 雞蛋 姜 蒜 小米椒

姜蒜小米椒切沫備用

鍋內(nèi)倒油煎蛋（煎蛋鍋一點(diǎn)要用鋼絲球擦一下再煎 油的溫度要達(dá)到 不然會粘鍋）

雞蛋煎好備用

用剩余的油把姜蒜小米椒沫爆香

倒入料酒、味極鮮、少許香醋、耗油、鹽少許（耗油 味極鮮都是咸的加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就行了）

攪拌均勻

倒入雞蛋加入小半碗水 拌動(dòng)一下 蓋鍋蓋煮至收汁

收好汁撒蔥花裝盤即可[辣辣雙手比耶]

出鍋[辣辣嘴饞]