故鄉(xiāng)在鄂西北上庸之地，沒有青山碧水，沒有煙雨廊橋，有的只是勤勞善良，淳樸好客。無論是親朋好友游客行人腳商販夫，只要進了門，好客的主人都會端上一碗甘醇的糯米酒。
    故鄉(xiāng)的糯米酒，又叫甜酒、米酒。
    每至臘月，家家戶戶便開始自制糯米酒。將糯米淘好，把水燒開，架上蒸籠蒸糯米。乘著蒸糯米的工夫把大簸箕晾干，準備晾糯飯，再把酒曲搗成細粉。糯飯晾干后，倒在酒缸里，加適量水，使飯有點濕潤，然后一個人灑酒藥，一個人不停地攪和，最后灑一圈水之后就可以封缸了。
    每到這個時候，空氣中都飄滿了沁人心脾的酒香，引人直流口水，渾身酥軟。
    故鄉(xiāng)的糯米酒一般都是用齊腰的大泥壇密封著，一旦打開，滿屋純純的香氣就飄開來，未曾喝已經(jīng)半醉了。待到用土碗盛來，只見色澤光亮，輕啜一口，竟是又甜又澀有稻米的香味，入口清涼潤滑。
    臘月里，與三朋五友促膝而坐，圍爐夜話。任松枝在爐沿發(fā)出畢畢剝剝的炸聲，爐上一壺酒，煮得云蒸霧繞。談話自是無拘無束，海闊天空，糯米酒喝起來，朋友間毫無推搪遲疑。窗外的雪靜靜地飄過幾朵，又飄過幾朵，遠處有樹枝斷裂的脆響。不覺已是微熏，自顧投床酣睡。
    到了過年，大人、小孩去各家各戶拜年，誰的臉上都是酒意朦朧，誰都是一身酒香。誰家都有糯米酒，你想，東家進，西家出，能不醉嗎？
    開春季節(jié)，喝上幾碗燙熱的糯米酒，挽起褲腿，打起赤腳在刺骨的春泥里耕田，故鄉(xiāng)人便忘了寒冷，渾身覺得有使不完的勁。
    臨到七、八月收割的酷熱季節(jié)，一碗兌上泉水的糯米酒更是生津解渴的佳品，簡直如飲瓊漿玉液一般。一口下肚，嘴里留著濃濃酒香，心里沁著陣陣涼意。
    故鄉(xiāng)老老少少都愛喝糯米酒，連那些害羞的小媳婦即使在結(jié)婚那天的酒席上都會喝上一杯半盞的。如果哪家飄出糯米酒煮雞蛋的香味，故鄉(xiāng)人就知道那家肯定是添了娃。因為故鄉(xiāng)人早就知道糯米酒對于坐月子的女人來說，有暖胃補身體的作用。常常是一個月子坐下來，喝它一、二十斤是極普通的事。
    故鄉(xiāng)的糯米酒是農(nóng)家的茅臺，是鄉(xiāng)親心中的白蘭地。喝了它，就一輩子忘不了故鄉(xiāng)情。記得有一次一個多年漂泊在外的老人回到故鄉(xiāng)，當故鄉(xiāng)人端上一碗甘醇的糯米酒時，老人一口下肚，淚水不禁嘩然淌下，嘮嘮叨叨憶起了故鄉(xiāng)舊事……