元旦剛過，2025年1月2日，有30年歷史的山東青島知名烘焙品牌皇家美孚在各區(qū)市成為焦點，多家門店出現(xiàn)異常狀況，店內(nèi)既無法給消費者退錢，也沒有商品可供購買。
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  消費者上演維權(quán)一幕，大批消費者情緒激動地與店內(nèi)工作人員進行溝通，要求退還卡內(nèi)余額。近兩年皇家美孚閉店37家，還在營業(yè)的店有11家。
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  皇家美孚多家店貨架空無一物。
  而在12月30日，皇家美孚還發(fā)布聲明稱，目前，我司的線上平臺及線下連鎖門店均處于正常運營狀態(tài)，各個生產(chǎn)部門均處于連續(xù)加班生產(chǎn)狀態(tài)。但此次多地門店出現(xiàn)的異常情況，無疑讓其品牌信譽受到嚴峻考驗。
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  食品行業(yè)是一個微利行業(yè)，它不象高科技、生物技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)、新能源等行業(yè)有足夠的利潤和全國、全球的市場拓展空間。
  青島的蛋糕市場很活躍，多個知名本地連鎖品牌。不僅有皇家美孚，還有丹香、元祖、法滋、西村叔叔、笑蕾、麗馳等。青島好利來，在青島開設(shè)了9家連鎖專賣店。而一些就近的蛋糕制作店也很多：紅寶石蛋糕坊、生活林、英記樓、金麥園、順興食品、老滄口糕點、萬福臨、青島飯店、春和樓等。
  蛋糕面包制作培訓，費用2000元至8000元。蛋糕、面包，對很多城市家庭來講，并不是饅頭、米飯這樣的必需品。
  真正導致皇家美孚暴雷的主要原因，是其大量發(fā)行的購物卡，單位作為福利發(fā)的卡不給退，個人充值的卡要到店內(nèi)協(xié)商解決。購物卡對企業(yè)來講，的確是個好東西，因為不需要銀行貸款，可以迅速地聚集資金。為了購物卡的銷售，企業(yè)一般也推出各種優(yōu)惠和降價措施。從單位福利和居民的角度來講，一年家人總要過個生日，購物卡額度幾百元，總能用的上，現(xiàn)在買還有優(yōu)惠。
  說白了，這是一種非法集資，雖然對個人來講額度小，但涉及到數(shù)千數(shù)萬人，積少成多，累計的總額并不會少。錢來地快，企業(yè)一般也會花錢草率，盲目地擴張和投資生產(chǎn)線、招聘大量生產(chǎn)員工和店員。蛋糕業(yè)的凈利潤象刀片一樣薄，清清楚楚。
  這幾年的校外兒童培訓學校、健身房、美容店、理財機構(gòu)、養(yǎng)老院、微商等，暴雷的比比皆是。那些遭受損失的，雖然夢想著能追回，但現(xiàn)實是很難追回，能拿回1至4折的，經(jīng)常還需要5年以上的時間。人跑路了，即使抓到，也沒有錢。校外兒童培訓學校，立案還需要教育管理部門；健身房游泳館，還需要體育局等管理部門。
  有的人希望政府能夠買單，補償老百姓的損失。大家想想，能行嗎？政府的財政已經(jīng)很緊張，有很多要用錢的地方。再就是，其他的市民會同意嗎？
  每個人都需要為自己的決策失誤買單。皇家美孚負債累累失信，很難東山再起。消費者的卡沒錢退，同樣需要反思教訓。
  類似皇家美孚這樣暴雷的企業(yè)，過去這幾年已經(jīng)很多；未來也會有不少，那些還沒有暴雷仍在經(jīng)營中的企業(yè)，一定要牢記購物卡，是預(yù)付費卡，它并不是已經(jīng)到手的錢，是未來要需要支付和還的，成本和利潤，需要清晰地計算，永遠保持冷靜理性。
  青島海爾40周年。海爾張瑞敏曾說：“永遠戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，永遠如履薄冰�！� 華為任正非也曾說：“華為總會有冬天，準備好棉衣，比不準備好，我們該如何應(yīng)對華為的冬天？”
  所有的創(chuàng)業(yè)者、所有的企業(yè)，皇家美孚新年給大家敲響了一個警鐘，請一定吸取教訓。