進(jìn)入夏季，
小龍蝦便成為當(dāng)之無愧的
夜宵“頂流”，

小龍蝦配啤酒，
不少青島人都愛這一口！
眼下，
隨著氣溫不斷攀升，
小龍蝦消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季，
而價格卻便宜了。

[b][color=#000000][color=#000000] 小龍蝦價格大“跳水” [/color][/color][/b]
[b][size=4][color=#FFFFFF][color=#000000] 業(yè)內(nèi)[/color][/size][color=#000000]人士：還會降 [/color][/color][/b]
[size=4][color=#000000]根據(jù)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會調(diào)度數(shù)據(jù)顯[/size]示，[/color][color=#021EAA]今年1-4月，小龍蝦全國批發(fā)價格最高達(dá)到35元/斤，進(jìn)入5月則下跌至19元/斤。[/color]
“4-6月是小龍蝦肉質(zhì)最為飽滿的時期，價格也最便宜�！焙�北批發(fā)商肖康健介紹，每年進(jìn)入5月份，小龍蝦集中上市，價格也會下降，5月20日，小青的價格在10元/斤，中青11.5元/斤，大青16元/斤，炮頭25元/斤。[color=#021EAA]大蝦比四月份便宜了5-8元，小蝦便宜了2-3元。[/color][color=#021EAA]即便和往年同期相比，大蝦也便宜了不少，前兩年同期大蝦的價格在每斤20多元，今年只有十五六元。[/color] 對于價格的持續(xù)走低，山東收購商仇廣東有同樣感受，“現(xiàn)在的價格比二三月份小龍蝦剛上市的時候價格低得多。一兩以上的大蝦，剛上市時價格在每斤100多元，現(xiàn)在只有50多元，[color=#021EAA]幾乎腰斬。[/color]走貨量最多的是7-9錢、4-6錢的蝦，剛上市時，7-9錢的蝦價格在70-80元/斤，現(xiàn)在降到了30-40元/斤，4-6錢的蝦則從剛上市時的30-40元/斤降到了16元/斤左右�！�
此前，媒體記者在浙江東日智慧農(nóng)批物流園現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城了解到，當(dāng)前市場內(nèi)的小龍蝦批發(fā)價格呈現(xiàn)連日走低趨勢，[color=#021EAA]與上市初期相比跌幅已近75%，較去年同期跌幅也超三成。[/color]溫州大南門農(nóng)貿(mào)市場的批發(fā)經(jīng)營戶朱女士說：“最近這些天，一天能賣出1000來斤，最便宜的小龍蝦價格也就10元/斤�！�
買蝦的人也變多了。據(jù)湖北省潛江市小龍蝦交易中心的批發(fā)商介紹，之前小龍蝦的銷量大概是一天兩三千斤，進(jìn)入5月中旬以來每天銷量能達(dá)到三五萬斤。
業(yè)內(nèi)人士對小龍蝦未來價格進(jìn)行預(yù)期時表示， 5-6月湖北潛江、武漢等地迎來清水蝦批量上市，疊加山東、安徽產(chǎn)區(qū)供應(yīng)，[color=#021EAA]市場“價格戰(zhàn)”將進(jìn)入白熱化階段，[/color][color=#021EAA]價格或繼續(xù)下探。[/color]7-8月高溫天氣導(dǎo)致成蝦供應(yīng)減少，價格可能出現(xiàn)反彈。
[color=#FFFFFF] 自由的[/color][color=#FFFFFF]“小龍蝦+” [/color]
“小龍蝦自由”早已不是新鮮事。當(dāng)前，我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展期。
近年來，各地小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟，湖北、江蘇、安徽等傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)持續(xù)擴(kuò)產(chǎn)，四川、江西等新興產(chǎn)區(qū)也加速發(fā)展。2024年，全國小龍蝦養(yǎng)殖面積約3000萬畝，產(chǎn)量約300萬噸，已經(jīng)成為淡水養(yǎng)殖第四大品類。
而且，不少產(chǎn)地氣候相近，都在每年5月到6月集中上市，短期內(nèi)市場供應(yīng)量激增，容易引發(fā)全國價格跳水。
同時，傳統(tǒng)運(yùn)輸用泡沫箱和冰袋包裝，跨區(qū)域配送時效長，損耗率高達(dá)15%。如今，依托全程溫控冷鏈車、延長存活的食品級透氣包裝、分布全國的生鮮倉儲中心和電商的“產(chǎn)地直供”模式等，一些產(chǎn)區(qū)的小龍蝦能實(shí)現(xiàn)“凌晨捕撈+上午分揀+下午發(fā)車+次日達(dá)全國”的極速配送，運(yùn)輸成本大大降低。
另一方面，多元化餐飲市場持續(xù)發(fā)展，熟食、預(yù)制菜、速凍食品等受到市場歡迎，消費(fèi)者的選擇更多。[color=#021EAA]小龍蝦走上市民餐桌，催生了分揀工、品蝦師等就業(yè)崗位，小龍蝦垂釣、龍蝦節(jié)等“小龍蝦+”新消費(fèi)場景層出不窮，小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。[/color]
[color=#021EAA]你發(fā)現(xiàn)最近小龍蝦降價了嗎？[/color]
[color=#021EAA]最愛哪種小龍蝦做法？[/color]
[color=#021EAA]來分享吧~[/color]