[size=4][color=#191919]      為保障中考期間廣大師生飲食安全，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“作風(fēng)能力提升年”部署，提前介入督導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)跟進(jìn)檢查、外圍食安巡查，有效強(qiáng)化23處考點(diǎn)學(xué)校的全程督查，全力保障全區(qū)考生和監(jiān)考教師飲食安全。 
        即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局職能科室、基層監(jiān)管所提前聯(lián)系學(xué)校進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和安全檢查，為提升考試期間就餐點(diǎn)食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)，各市場(chǎng)監(jiān)管所通過(guò)線上知識(shí)問(wèn)答和現(xiàn)場(chǎng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)兩種方式加強(qiáng)了食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格從業(yè)人員餐飲服務(wù)操作規(guī)范，與此同時(shí)，還提前對(duì)食品進(jìn)行抽檢，“我們金口監(jiān)管所于6月2日前完成18批次食品的樣品抽檢，重點(diǎn)抽檢了面制品、畜禽肉、餐飲具、蔬菜、雞蛋等，確保用餐食品安全�！奔茨珔^(qū)金口市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)馬燕燕說(shuō)。 
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        6月13日7點(diǎn)，每個(gè)考點(diǎn)兩名食品安全保障人員已經(jīng)進(jìn)駐學(xué)校開(kāi)始全程監(jiān)管。針對(duì)學(xué)校食堂加工就餐，幫助審查菜單編排、規(guī)范就餐安全布局，對(duì)食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)和餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員健康管理等項(xiàng)目進(jìn)行嚴(yán)格檢查，督促嚴(yán)格操作規(guī)范，落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度及措施；針對(duì)集體統(tǒng)一配餐考點(diǎn)，保障人員在前期嚴(yán)格審查配餐單位資質(zhì)、菜譜的基礎(chǔ)上，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)送餐運(yùn)輸安全、貯存安全、菜品安全、餐飲具安全等進(jìn)行全面檢查。結(jié)合疫情防控工作要求，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)食品安全保障人員對(duì)出現(xiàn)的安全隱患及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)整改，確保供餐食品安全，有效保障廣大考生和監(jiān)考教師飲食安全。 
        截至6月14日，出動(dòng)食品安全保障人員210余人次，指導(dǎo)規(guī)范問(wèn)題5個(gè)，確保為考生營(yíng)造一個(gè)安全、營(yíng)養(yǎng)、舒適的就餐環(huán)境。 
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