Post By：2022/1/17 9:30:58
最近，價(jià)格是正常產(chǎn)品的三分之一，外觀不佳口感一致的邊角料商品受到許多消費(fèi)者的追捧。記者了解到邊角料食品一般是食品制作過(guò)程中，切割下來(lái)的邊角、零碎，比如面包邊、火腿碎等等。購(gòu)買(mǎi)邊角料食品是一種省錢(qián)新方式，受到不少年輕人的喜愛(ài)。專(zhuān)家提醒，購(gòu)買(mǎi)邊角料食品還要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)品牌及商家，謹(jǐn)防部分不法商家打著邊角料旗號(hào)銷(xiāo)售劣質(zhì)產(chǎn)品。不過(guò)消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候也要留個(gè)心眼，注意貨比三家，謹(jǐn)防一些商家打著 " 邊角料 " 的名義，銷(xiāo)售劣質(zhì)食品。
因邊角料成“網(wǎng)紅店”
想要買(mǎi)到還得靠搶
“店里7點(diǎn)半開(kāi)門(mén)，但差不多7點(diǎn)左右就已經(jīng)排隊(duì)了，都是一波一波的往里放人，想買(mǎi)到心儀的產(chǎn)品還得盡量早點(diǎn)來(lái)，趕到第一波進(jìn)店才比較有把握�！痹缟蟿傔^(guò)7點(diǎn)位于興隆路的笑蕾食品已經(jīng)開(kāi)始排起了隊(duì)，準(zhǔn)備購(gòu)買(mǎi)店內(nèi)的邊角料食品，“這些邊角料一般都是蛋糕、面包切下來(lái)不規(guī)則的小塊，店里暢銷(xiāo)的蛋糕一般都能買(mǎi)到邊角料，兩三塊錢(qián)一盒，平常買(mǎi)一塊蛋糕的錢(qián)可以買(mǎi)一兜�！睂O女士一早就來(lái)到店內(nèi)排隊(duì)，買(mǎi)了一大袋子的蛋糕邊角料僅僅花了不到三十元�！斑@個(gè)店的邊角料比普通蛋糕還要火，很多人都是沖著邊角料來(lái)的，有些年輕人甚至不是圖便宜，就是為了來(lái)打個(gè)卡�！�
[img]/tp/2022/0117/0922201563.jpg[/img]除了笑蕾興隆路店，記者在多家烘焙店都發(fā)現(xiàn)有邊角料銷(xiāo)售，“每天店內(nèi)都會(huì)有這種邊角，扔掉太可惜，我們會(huì)在白天營(yíng)業(yè)的時(shí)候，積攢裁剪下來(lái)的蛋糕胚邊角料，到了傍晚的時(shí)候統(tǒng)一拿出來(lái)賣(mài)，消費(fèi)者覺(jué)得好吃也會(huì)對(duì)正價(jià)產(chǎn)品感興趣�！蔽挥趧潘扇返脑湷跣暮姹旱曦�(fù)責(zé)人告訴記者。
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價(jià)格不到三分之一
邊角料“火”起來(lái)了
記者在各網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，邊角料零食種類(lèi)各種各樣，從肉食、甜品到面食應(yīng)有盡有，有些價(jià)格還不到正價(jià)產(chǎn)品的三分之一。而這些邊角料的銷(xiāo)量普遍比較高，很多月銷(xiāo)都能達(dá)到兩萬(wàn)以上，甚至有些產(chǎn)品銷(xiāo)量超過(guò)正價(jià)產(chǎn)品。
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“一般會(huì)買(mǎi)肉脯、肉干之類(lèi)的比較多，這類(lèi)產(chǎn)品正價(jià)都比較貴，邊角料就是樣子丑一點(diǎn)，味道沒(méi)什么差別，用來(lái)當(dāng)作平常的小零食性?xún)r(jià)比特別高�！蓖貊尉W(wǎng)購(gòu)邊角料零食作為她的“省錢(qián)法寶”，“買(mǎi)邊角料的時(shí)候我一般都會(huì)買(mǎi)品牌的，質(zhì)量有保證。”記者在很多社交平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，邊角料零食被很多網(wǎng)紅大V推薦，甚至有很多網(wǎng)紅將網(wǎng)購(gòu)邊角料心得做出分享，跟帖、評(píng)論轉(zhuǎn)發(fā)量達(dá)到幾十萬(wàn)。
專(zhuān)家：買(mǎi)邊角料得看日期和配料
購(gòu)買(mǎi)大品牌才能有保障
邊角料零食可以放心食用嗎？對(duì)此，記者采訪了青島市飲食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)王錫芬，王會(huì)長(zhǎng)表示，購(gòu)買(mǎi)邊角料零食不能只圖“便宜”，還得看好日期及配料表，認(rèn)準(zhǔn)品牌商家有保障。
王會(huì)長(zhǎng)告訴記者，邊角料食品的外包裝也必須標(biāo)有生產(chǎn)日期及配料表，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)到注意是否是臨期產(chǎn)品或者已超保質(zhì)期，盡量選擇生產(chǎn)日期比較新鮮的產(chǎn)品，另外還應(yīng)盡量購(gòu)買(mǎi)品牌產(chǎn)品，品牌企業(yè)對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量把控比較嚴(yán)格，謹(jǐn)防很多商家鉆空子，將劣質(zhì)產(chǎn)品當(dāng)做邊角料銷(xiāo)售。
