[size=5]今天，青島市食品藥品監(jiān)管局公布了近期對(duì)我市食品小作坊產(chǎn)品的抽檢監(jiān)督結(jié)果，本次共抽檢659批次樣品，47批次檢測(cè)不合格，合格率為92．87％，其中熟肉制品、豆制品以及面食的問題較多，主要問題是生產(chǎn)過程不規(guī)范，亂添加或生產(chǎn)不衛(wèi)生造成。[/size]
[color=#FF0000][size=5]19個(gè)食品品類[/color][/size]
[size=5] 根據(jù)青島市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布的信息，本次抽檢的659批次樣品中，共19個(gè)食品品類，其中谷物粉類制成品、熟肉制品、糕點(diǎn)、豆制品、食用植物油等品類抽檢批次較多，涉及的其他品類較多但抽檢批次數(shù)較少。醬腌菜、食用植物油、油炸面制品、豆制品、熟肉制品、糕點(diǎn)、月餅、谷物粉類制成品有不合格項(xiàng)目檢出。[/size]
[size=5] 通過不合格批次統(tǒng)計(jì)表發(fā)現(xiàn)，不合格批次食品的生產(chǎn)小作坊多在郊區(qū)，不合格項(xiàng)目中，多數(shù)是因?yàn)闄z測(cè)出山梨酸、苯甲酸、霉菌、脫氫乙酸、亞硝酸鹽等。[/size]
[size=5] 根據(jù)這些不合格項(xiàng)目的指標(biāo)可以看出，這些小作坊的生產(chǎn)不規(guī)范，其中主要是生產(chǎn)過程不衛(wèi)生或原材料污染，產(chǎn)生霉菌、大腸桿菌等，再就是違法添加，特別是豆制品和熟肉制品中，亞硝酸鹽、山梨酸等過量。[/size]
[size=5] 青島市食品藥品監(jiān)管局工作人員介紹對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，監(jiān)管部門已責(zé)令食品小作坊查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。[/size]
[color=#FF0000][size=5]青島市食品小作坊抽檢不合格情況統(tǒng)計(jì)表[/color][/size]
[img]data:image/gif;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAYAAAAfFcSJAAAADUlEQVQImWNgYGBgAAAABQABh6FO1AAAAABJRU5ErkJggg==[/img]
[img]/tp/2018/0127/1716132157.jpg[/img]